logo

Bagaimana untuk mendapatkan protein yang cukup, tanpa daging

OlehCasey Seidenberg Casey Seidenberg14 November 2017

Salah seorang rakan darjah lapan anak saya baru-baru ini menjadi vegetarian. Dia menyertai kira-kira 4 peratus belia di negara ini (sehingga 2 peratus 10 tahun lalu) yang makan tanpa daging. Walaupun anak lelaki saya menghormati pilihannya dan mengiktiraf keghairahannya terhadap persekitaran yang mendorong keputusan itu, tidak seorang pun daripada mereka benar-benar memahaminya.

Walaupun anak-anak saya makan banyak sayur-sayuran, makan malam mereka yang paling banyak diminta termasuk sosej, daging babi atau daging lembu kisar. Malah, makanan kegemaran mereka ialah daging babi panggang tenderloin dengan jagung bacon. Kami memanggilnya babi pada babi. Kami memakannya dengan banyak sayur-sayuran hijau dan memutar ikan, ayam dan quinoa pada malam-malam lain. Tetapi saya tidak akan berbohong: Saya membuatnya banyak.

Kanak-kanak lelaki itu bertanya bagaimana rakan mereka boleh mempunyai otot yang cukup, mempunyai tenaga yang mencukupi atau menjadi atlet yang baik tanpa daging. Saya memberitahu mereka bahawa daging boleh menjadi sangat baik untuk kanak-kanak lelaki dan atlet yang sedang membesar, kerana proteinnya membantu membina otot, membaiki tisu, membekalkan tenaga dan mengimbangkan mood — tetapi ia tidak semestinya diperlukan. Jika dia makan cukup sumber vegetarian protein , zat besi dan vitamin B, rakan mereka akan menunjukkan prestasi yang sama. Malah, pendirian Akademi Pemakanan dan Dietetik mengenai diet vegetarian ialah 'diet vegetarian yang dirancang dengan baik adalah sesuai untuk individu semasa semua peringkat kitaran hayat, termasuk kehamilan, penyusuan, bayi, kanak-kanak, dan remaja, dan untuk atlet. '

[ Empat makanan kegemaran pakar diet yang tinggi lemak baik ]

Terdapat ramai atlet yang telah meningkat ke tangga teratas dalam sukan mereka sambil bebas daging, termasuk legenda tenis Martina Navratilova, wira bola sepak Joe Namath, pemenang Piala Heisman 1998 Ricky Williams, bintang trek Olimpik Carl Lewis, slugger besbol Prince Fielder dan tenis ikon Venus Williams. Pada 2011, Venus Williams disahkan menghidap penyakit autoimun yang menyebabkan dia keluar dari mahkamah untuk satu tempoh. dia sifat-sifat kembali kuatnya ke tenis kepada dietnya yang kebanyakannya vegan dan pilihan gaya hidup yang lebih baik seperti hari rehat. Ricky Williams memberitahu Jurnal Lelaki bahawa tanpa daging 'mengubah permainan saya, dan ia mengubah badan saya. Saya mempunyai banyak tenaga.'

1daripada 30Automain Skrin Penuh Tutup
Langkau Iklan × 30 resipi lazat yang diluluskan oleh pakar kesihatan Lihat FotoPakar Diet Ellie Krieger, pengasas bersama Nourish Schools Casey Seidenberg dan pakar pendidikan kesihatan bertauliah Elaine Gordon menawarkan pilihan untuk hidangan dari sarapan pagi hingga pencuci mulut.Kapsyen Pakar Diet Ellie Krieger, pengasas bersama Nourish Schools Casey Seidenberg dan pakar pendidikan kesihatan bertauliah Elaine Gordon menawarkan pilihan untuk hidangan dari sarapan pagi hingga pencuci mulut. Deb Lindsey Beli Foto Tunggu 1 saat untuk meneruskan.

Tidak dinafikan bahawa daging membekalkan protein, tetapi begitu juga kekacang, telur, kacang, yogurt dan juga brokoli. Makanan bukan daging berikut mengandungi banyak protein:

adakah penggelek kuarza mawar berfungsi

●Kekacang dan biji (4-10 gram setiap 1 auns hidangan): walnut, gajus , biji labu, pistachio, biji bunga matahari , mentega badam, rami , chia dan biji rami.

●Kacang dan kekacang (7-10 gram setiap setengah cawan): kacang hitam, kacang putih , lentil, kacang ayam, hummus dan kacang hijau.

●Bijian (5-8 gram setiap cawan): quinoa , beras perang, oat, millet dan barli.

●Soya (9-16 gram setiap ½ cawan): tauhu, edamame dan tempe.

●Buah-buahan dan sayur-sayuran seperti alpukat (4 gram setiap cawan), sayur-sayuran berdaun gelap (kira-kira 5 gram setiap cawan) dan brokoli (4 gram setiap cawan).

krim pelembap cerave untuk muka

●Tenusu (susu, yogurt, keju) dan telur membekalkan 6-9 gram protein setiap hidangan.

●Inilah kejutan: Biji koko mentah membekalkan 4 gram protein (bertambah antioksidan, vitamin dan mineral) setiap hidangan 1 auns.

Menurut Institut Perubatan, kita semua harus mengambil antara 10 peratus dan 35 peratus kalori harian kita daripada protein. Ini sebenarnya tidak begitu banyak dan boleh dicapai dengan mudah dengan makanan bukan daging yang disenaraikan di atas.

bayi: 10 gram sehari.

Kanak-kanak usia sekolah: 19-34 gram sehari.

Remaja lelaki: 52 gram sehari.

Remaja perempuan: 46 gram sehari.

Lelaki dewasa: 56 gram sehari.

Wanita dewasa: 46 gram sehari (lebih banyak jika mengandung atau menyusukan bayi).

Terdapat banyak faedah untuk makan diet vegetarian yang seimbang termasuk penjimatan kos, banyak serat (yang membantu dalam penghadaman), kurang lemak tepu (baik untuk jantung), dan pelbagai jenis vitamin dan mineral yang terbukti dapat mengurangkan diabetes, kanser. dan penyakit jantung.

berapa banyak buah setiap hari

Baru bulan lepas, Datuk Bandar New York, Bill de Blasio (D) mengumumkan program perintis untuk dibawa hari Isnin tanpa daging kepada 15 buah sekolah awam. Bandarnya bukan bandar pertama yang mengambil pendekatan ini; Baltimore, Vancouver, Pittsburgh, Sacramento dan banyak pekan lain telah melancarkan program serupa dalam usaha mengurangkan obesiti dan menghentikan perubahan iklim.

[ Pemakanan berasaskan tumbuhan? Sudah tentu, tetapi fahami dahulu apa maksudnya. ]

bagaimana untuk mengelak lantai kayu keras

De Blasio mempunyai sesuatu: Orang ramai boleh mengurangkan kesan karbon mereka dengan mengurangkan daging hanya sekali seminggu. Mengikut Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu , industri daging menjana hampir satu perlima daripada pelepasan gas rumah hijau buatan manusia yang mempercepatkan perubahan iklim di seluruh dunia. Dan kira-kira 1,800 hingga 2,500 gelen air digunakan untuk membuat satu paun daging lembu, jauh melebihi jumlah yang diperlukan untuk sayur-sayuran dan bijirin.

Saya tidak makan banyak daging; sebenarnya, anak lelaki saya yang berumur 13 tahun suka mengusik saya kerana banyak makan sayur. Jika saya katakan saya lapar, dia menggalakkan saya untuk membakar tanaman pasu di lorong kami. Saya baik-baik saja, walaupun saya makan lebih banyak protein vegetarian daripada babi pada babi, dan begitu juga rakan vegetariannya yang baru.

Lagi daripada Lifestyle :

10 cara untuk bersedia untuk musim gugur yang penuh dengan pemakanan sihat

Kami mahu anak-anak mempunyai tulang yang sihat? Ia akan mengambil lebih daripada misai susu.

Asid lemak mengurangkan risiko penyakit jantung. Tanpa ikan, anda akan terlepas.

Buku kanak-kanak yang memberi inspirasi kepada pemakanan sihat — tanpa terdengar seperti pelajaran